500g 

Nach traditionellem Verfahren wird der Teig aus Hartweizengrieß und Wasser langsam und mit hohem Druck durch Lochscheiben aus Bronze gedrückt. Der starke Druck verleiht der Pasta eine hohe Dichte, was ihre hervorragende Koch- und Bissfestigkeit ausmacht. Schonende Trocknung bei niedrigen Temperaturen bewahrt wichtige Vital- und Geschmacksstoffe. Durch die leicht poröse Oberfläche verbindet sich die Pasta nach dem Kochen sehr schön mit Pesto oder leckeren Tomatensaucen. Ohne Zusatz von Ei.

Diese Nudeln verbinden sich dank der rauen Textur bestens mit der Sauce. Empfohlen für alle Nudelgerichte von klassischen Rezepturen bis phantasievollen Kreationen. Traditionelle Nudelgerichte werden z.B. mit Pesto oder verschiedener Tomatensaucen zubereitet.

BIO-Zertifizierung
IT-BIO-006

Herkunft
Italien

Hinweise
Trocken lagern, licht- und hitzeempfindlich

Zutaten

Hartweizengrieß*
Wasser

* = Zutaten aus ökol. Landbau

Produktionsbedingt Spuren möglich: Eier, Soja
Allergiehinweis: enthält Gluten, Weizen

Energie [kj/100g]1474 kJ
Energie [kcal/100g]347 kcal
Fett abs. [g/100g]1.7 g
gesätt. Fetts. [g/100g]0.3 g
Eiweiß [g/100g]12 g
Kohl.hyd. [g/100g]71 g
davon Zucker [g/100g]2.8 g
Salz [g/100g]0.014 g
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Hersteller Laselva Italia
Kategorie / Typ Lebensmittel
Artikelnummer 0305
Basispreis 3,98 € pro Kilogramm