Würzmischung für die Zubereitung von 2 Portionen Lachsnudeln

Nudeln gehen immer! Und warum nicht einmal mit Lachs? Das einzige, was Sie zusätzlich benötigen, ist ein Schuß Sahne. Denn Beltane sorgt mit dem Lachsnudeln-Biofix für die perfekte Würze: Koriander, Piment, Lorbeer und Wacholderbeeren entfalten beim Anbraten ihr feines Aroma, abgerundet mit Petersilie, Schnittlauch Dill und vielen weiteren edlen Kräutern erhält der Fisch seine mediterrane Note. Gesund, schnell und lecker – mit 100% natürlichen Zutaten!

Zubereitung:
250 g Lachsfilets, frisch oder aufgetaut
150 g Nudeln, z.B. Spirelli
100 ml Sahne
100 ml Wasser
1. Nudeln nach Packungsanleitung kochen.Lachs in Würfel schneiden, Sahne und Wasser bereitstellen.
2. 2 Eßlöffel Speiseöl zusammen mit der Würzmischung 1 (kleiner Beutel) in eine nicht-haftende Pfanne geben. Anschließend Kochplatte erhitzen. Sobald die Gewürze ihren Duft verströmen, Lachs zugeben und anbraten.
3. Wasser und Sahne angießen, die Würzmischung 2 (großer Beutel) einrühren und einmal kurz aufkochen. Nudeln unterheben und alles zusammen heiß servieren.

Zutaten Würzmischung 1 zum Anbraten:
Steinsalz, Koriander*, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Piment*, Lorbeer*, Wacholder-beeren*.

Zutaten Würzmischung 2 zum Garen:
Reismehl*, Kartoffelstärke*, Steinsalz, Zwiebeln*, Rohrzucker*, weißer Pfeffer*, Petersilie*, Schnittlauch*, Kurkuma*, Dill*, Zitronenöl*, Trennmittel: Kieselsäure, Sonnenblumenöl*.
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Kann Spuren enthalten von: Sellerie, Senf, Soja

*glutenfrei, *vegan verwendbar, *laktosefrei

Nährwertangaben je 100 g Gewürz
Brennwert kJ1037 kJ Brennwert kcal 245 kcal

Fett 1.3 g, davon gesättigte Fettsäure 0.2 g

Kohlenhydrate 50.1, gdavon Zucker 11 g

Ballaststoffe 5.3 g

Eiweiß 4.6 g

Salz 27.2 g