Susann Kreihe, Amalija Andersone, 192 S., geb.,Großformat

60 Zero-Waste-(=Abfallreduktions)-Rezepte mit Blatt, Schale, Strunk und Stiel. Regional. Saisonal. Nachhaltig

In diesem Kochbuch steht das Gemüse im Mittelpunkt von der Wurzel bis zum Blätterwerk. Viel zu viele Lebensmittel werden jährlich weggeworfen. Mit diesem Kochbuch stellen Sie sich gegen Food Waste (Lebensmittelmüll), denn mit diesen Rezepten lernen Sie, wie Sie alle Teile von Obst und Gemüse verwenden können. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Pesto aus Blumenkohlblättern oder selbst gemachtem Kürbiskernöl? Starten Sie gleich und tun Sie Gutes!