Zum Würzen von Suppen, hellen Soßen, Fisch und mehr.

Bezeichnend für weißen Pfeffer ist seine aromatische milde Schärfe. Zu seiner Herstellung werden nur die hellen Kerne der reifen Pfefferbeeren verwendet. Frisch gemahlener weißer Pfeffer darf in keiner Sauce Béchamel fehlen - eignet sich aber genauso gut auch für Geflügel oder Fisch.

Zutaten:
Weißer Pfeffer*

Legende* = Zutaten aus ökol. Landbau, Sri Lanka

Spuren von Senf und Sellerie möglich.